数据显示：兼具投资保值属性和饰品属性的黄金类产品一直在中国珠宝市场占据主导地位。相对于K金、钻石镶嵌类饰品，黄金类产品存在不易加工、设计感相对较差、价格透明，毛利率偏低等特点。
细分品类看，投资属性强的产品如金条等毛利率低于饰品属性重的黄金首饰类产品。从定价模式看，“按克计价”使价格更透明化，毛利率低于“按件计价”黄金产品。从2021年起，头部品牌逐渐提升“按克计价”黄金比重。
黄金类产品毛利率与金价具有一定正相关性。收入端看，“按克计价”黄金类产品的销售价格一般采用随原材料价格波动而调整的定价原则;成本端看，对应存货主要采用加权平均法或个别计价法，以直营为主的潮宏基存货周转天数将近12个月;以加盟为主的老凤祥/周大生的存货周转天数在2-4个月;以批发为主的中国黄金存货周转天数在1-2个月，因此存在一定的成本计入相对滞后且平滑。当金价发生波动时，珠宝企业实时变动“按克计价”黄金的售价，但成本不会立刻随时波动，这就导致从短期维度看，金价的波动将在公司的毛利端充分体现。(jiangchen)
